Onze chefkok Rolf Soumang probeert zoveel mogelijk met biologische en eerlijke produkten te werken.
Ontbijt-Brunch
tot 12:00 uur | |
| Ontbijt "Le Journal" koffie, thee of melk - verse jus d'orange - croissant, waldkornbol en pistolet - jonge en oude kaas, boerenham, jam, honing en boter - roerei, spiegelei of gekookt ei | € 12,75 |
Croissants en toast
tot 17:00 uur | |
| Croissant naturel | € 2,75 |
| Croissant jam | € 3,25 |
| Croissant met ham en kaas | € 3,75 |
| Tosti ham en kaas | € 3.50 |
| Tosti Le Journal kaas, tomaat en pesto genovese | € 3,75 |
| Tosti Hawaï | € 3,75 |
Uitsmijters en omeletten
tot 17:00 uur | |
| Uitsmijter naturel | € 6,75 |
| Uitsmijter ham en kaas | € 7,75 |
| Uitsmijter spek | € 7,75 |
| Uitsmijter Old Amsterdam | € 7,75 |
| Uitsmijter rosbief | € 8,00 |
| Omelet naturel | € 6,75 |
| Omelet ham en kaas | € 7,75 |
| Boerenomelet | € 8.75 |
Broodjes
tot 17:00 uur | |
| Broodje tonijnsalade huisgemaakt met rode ui, augurk, tomaat en dille | € 6,75 |
| Broodje gezond met jong belegen kaas, boerenham, sla, tomaat, komkommer, ei en annanas | € 6,75 |
| Broodje Old Amsterdam met walnoten en picalillymayonaise | € 6,75 |
| Broodje Kipsalade huisgemaakt, met witte ui, komkommer en vleestomaat | € 6,75 |
| Broodje zalm op een bedje van sla, met roomkaas, rode ui en rucola | € 7,75 |
| Broodje Mozzarella met pesto en vleestomaat | € 6,75 |
| Broodje gegrilde kip met uitgebakken bacon, tomaat en citroenmayonaise | € 6,75 |
| Broodje Martino deluxe Filet USA met augurk, witte ui, mosterd, pikante ketchup, ei en tomaat | € 7,25 |
| Broodje carpaccio dunne plakjes ossenhaas met olijven, rode ui, Old Amsterdam, pijnboompitten en mosterddressing | € 8,25 |
Geserveerd op een waldcornbol, Italiaanse bol of witte pistolet | |
Lunchgerechten
tot 17:00 uur | |
| Kroketten op brood twee van Dobben kroketten met wit of bruin brood en mosterd | € 8,25 |
| Kipsaté kipsate met atjar, frisse salade, kroepoek en wit of bruin brood of frites | € 15,25 |
| Saté van de haas sate van de haas met atjar, frisse salade, kroepoek en wit of bruin brood of frites | € 16,25 |
| Broodje hamburger belegd met kaas, sla, augurk, ui met een mayonaise van tomaat en lente ui. Gesreveerd met frites en mayonaise | € 8,75 |
| Club sandwich belegd met gegrilde kip, bacon, kaas, ham, ei, tomaat en komkommer met mayonaise | € 9,75 |
Salades
| Salade 'du Chef' salade met warme geitenkaas en uitgebakken spekjes, pijnboompitten en honing-mosterddressing (kan vegetarisch) | € 9,75 / 14,75 |
| Salade ossenhaaspuntjes met haricot verts, taugé, cherrytomaatjes en soya-gemberdressing | € 10,75 / 15,75 |
| Salade witlof met bloedsinaasappel, feta, rode ui, walnoten en citroendressing | € 9,75 / 14,75 |
Soepen
| Bloemkoolsoep met kaassoesjes en paprikapoeder | € 5,75 |
| Tomatensoep met kruidenroom | € 4,75 |
| Soep van de week afhankelijk van het seizoen | € dagprijs |
Voorgerechten
vanaf 17:00 uur | |
| Mandje brood stokbrood met kruidenboter, tapenade en roomboter | € 5,75 |
| Carpaccio Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, old amsterdam, olijven, rode ui en een mosterddressing. | € 10,75 |
| Lauwwarme eendenborst op een salade van mango en rucola, met een portsaus | € 7,75 |
| Zalmtartaar op een aardappel-rosti met een mosterddressing | € 8,25 |
Hoofdgerechten
vanaf 17:00 | |
| Kipsaté met atjar, frisse salade, kroepoek en frites | € 15,25 |
| Saté van de haas met atjar, frisse salade, kroepoek en frites | € 16,25 |
| Lamskoteletjes met een kruidenkorstje en peenstamp, witlof en een jus van sjallotjes en rode wijn | € 21,75 |
| In tijm gebakken schelvis met gebonden botersaus, aardappelkroketjes en verse groenten | € 18,25 |
| Kifilet In parmaham, pesto en mozzarella gewikkelde kipfilet met aardappelkroketjes en verse groenten | € 17,25 |
| Surf & Turf Ossenhaas met gamba's, kreeftensaus, aardappelkroketjes en verse groenten | € 24,75 |
| Vegetarische pasta Met shiitake, groene asperges, rode ui, cherrytomaatjes en verse parmezaan | € 16,75 |
Nagerechten
vanaf 17:00 uur | |
| Bitterkoekjesbavarois met cranberry compote | € 6,25 |
| Warme chocolade brownie met witte chocolade en walnoten | € 6,75 |
| Spekkoek met pistache-ijs en een saus van Frangelico | € 7,75 |
Borrelhapjes en Bittergarnituur
| Nootjes Pinda's, suikernoten of katjang hot | € 2,50 |
| Huisgemarineerde gemengde olijven met brood en roomboter | € 4,75 |
| Mandje brood stokbrood met kruidenboter, tapenade en roomboter | € 5,75 |
| Mini frikandellen met mayonaise | € 4,50 |
| Rempengballetjes met chilisaus | € 5,25 |
| Kipnuggets met curry | € 4,75 |
| Gelderse worst met mosterd | € 4,75 |
| Kaasblokjes met mosterd | € 5,25 |
| Ambachtelijke Bitterballen met mosterd | € 5,75 |
| Kaasstengels met chilisaus | € 6,75 |
| Bitterganituur petit (2 pers.) kaasblokjes, gelderse worst, bitterballen, kipnuggets, mini frikandellen, gemengde olijven, mosterd en chilisaus | € 9,75 |
| Vegetarisch bittergarnituur (2 pers.) Kaassoufleetjes, uienringen, paddestoelkroketjes,samosa's, mosterd en chilisaus | € 9,75 |
| Bittergarnituur Le Journal (4 pers.) kaasblokjes, gelderse worst, bitterballen, kipnuggets, mini frikandellen, gemengde olijven, mosterd en chilisaus | € 14,75 |
| Bittergarnituur Royal (6 pers.) bitterballen, kipnuggets, mini frikandellen, kiploempiaatjes, kaasstengels, mayonaise, mosterd en chilisaus | € 22,25 |
Gebak
| Divers gebak weekelijks wisselend. Van aardbei tot chocolade. | € 3,50 |
| Appelgebak | € 3,50 |
| Cheesecake NY-style naturel cheesecake | € 3,50 |